香橙鲍鱼肋排虎皮蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2瓶啤酒
- 1个香橙
- 少许花椒
- 适量味极鲜
- 适量老抽
- 适量肋排
- 适量蒜
海鲜类
- 适量鲍鱼
肉类
- 10个鸡蛋
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好青边鲍 小肋排
2
把青边鲍放入盆中 撒盐 浸泡10分钟
3
去壳 去内脏 去牙 后 用牙刷洗净
4
取出备用
5
小肋排同样放入盆中 放盐 浸泡10分钟
6
取出备用
7
锅内放入开水 放几片姜片
8
开锅后放入小肋片 去脏 同样步骤放入鲍鱼去脏
9
取出备用
10
取出备用
11
热锅热油 放入花椒 姜片 蒜瓣 炒香 做好炒糊一点
12
放入排骨 煸炒 放入 盐 味极鲜 糖 老抽 再放入鲍鱼 继续煸炒
13
备好 海边人啤酒 （非常nice的啤酒）
14
倒入啤酒 放入香橙 大火5分钟
15
转放入高压锅内 20分钟（根据情况 我比较喜欢肉烂一下）
16
热锅凉油 放入煮好的鸡蛋
17
不停的翻滚鸡蛋 让鸡蛋煎的均匀
18
煎至金黄色 取出备用 最好每一个蛋用小刀拉一个小口子 好一会入味
19
20分钟后放气 开盖
20
放入虎皮蛋
21
再盖盖5分钟 让虎皮蛋进味
22
一锅香气扑鼻的香橙鲍鱼肋排虎皮蛋出锅了 淡淡的香橙味里融入了鲍鱼与肋排的肉香！
23
鲍鱼：劲道爽滑
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肋排：入口即化
25
虎皮蛋：好吃的难以形容