山寨版芒果班戟
简单
4人份
找了一上午也没有看到芒果，我估计超市应该有，但没有时间去了，就买了2个木瓜，虽然不是正宗的芒果班戟，但颜色和效果也很像了，所以我把它叫做山寨版芒果班戟，虽然木瓜没有芒果来得香，但我觉得这个熟透的木瓜也有一股子清香，也非常不错的，鲜奶油中我放了一点点朗姆酒，这样可以增加鲜奶油的香甜味！～
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食材清单
其他
- 15g熔化黄油
- 1个木瓜
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 80g低粉
- 8g吉士粉
- 适量鲜奶油
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉和吉士粉过筛加牛奶150g，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋和蛋黄加入糖搅拌糖溶解，然后加入剩下的牛奶100g搅拌均匀
2
然后把蛋液牛奶液倒入低粉糊中，搅拌均匀再加入熔化的黄油，然后搅拌一下，这次要彻底的搅拌均匀，再把面糊过滤一下，这样可以使饼皮很细腻，不会有小的面粉块，平底锅烧热开中小火，然后放一点点黄油，不放也可以的，因为面糊中已经有黄油了，但你一定要用不粘锅
3
然后把面糊倒入不粘锅中，然后就要转动锅子，让他形成一个又薄又均匀的圆皮，看到饼皮的四周可以分离锅子了，就用手把它揭下来，小心烫手哦，这样的配方我做了6个半，然后把摊熟的饼皮放在案板上放凉，摊好的饼皮可以一张张叠起来，熟透的饼皮不会粘连的，饼皮不能煎太透了，只要熟了就可以拿下来了，木瓜去皮去籽，切成小块状备用，把鲜奶油打发
4
取一块饼皮上面放一点鲜奶油，然后是木瓜条，再覆盖一层鲜奶油，然后像包百叶包一样包裹起来，还可以包裹成圆形的，看你喜欢了，最后装盆点缀一下就可以了
