黄焖鸡,是一道非常美味可口的下饭菜。肉质鲜韧的鸡肉和软糯入味的土豆最是搭配,加上青椒和尖椒的调味,那鲜咸爽辣的口感,分分钟就能让人吃掉两碗白米饭! 千万不要以为黄焖鸡就是简单的把鸡肉、土豆、青椒放在一起乱炖,它可是中国八大菜系中,较为出名的“鲁菜”,想要做出黄焖鸡的精髓也不简单!一起来学习吧~
682.0 卡
25.0 克
40.0 克
43.0 克
1.0 克
12.0 克
276.0 毫克
D,C
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
所有食材备好,将土豆、青甜椒、红尖椒切块,白蘑菇、香菇一切四瓣。
鸡腿肉切块后,放入10g葱、10g姜、10g料酒、10g生抽以及10g橄榄油拌匀,腌制30分钟。
预热安利皇后3升钢锅,放入20g橄榄油,将10g葱段和10g姜片以及红尖椒炒香。
放入腌制好的鸡块,翻炒至断生。
将土豆、青甜椒、白蘑菇、香菇、甜面酱、生抽、糖、八角、蚝油、老抽和水放入锅中,翻炒混合均匀盖上锅盖,中火炖煮至产生蒸汽锁,转小火焖炖40分钟。
出锅前倒入水淀粉勾芡拌匀即可。
搭配米饭就可以美美享用啦~