韩国人参鸡汤（砂锅版）
简单
4人份
之前在韩国吃人参鸡汤感觉和杭帮菜土鸡煲完全两种口味。然后就想自己烧着试试。我喜欢用砂锅炖汤，炖个个把小时把食物的鲜香全部炖出来了。
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食材清单
其他
- 克鲜人参
- 只童子鸡
- 大蒜
- 生抽
- 白芝麻
- 白醋
- 绿椒
- 蘸酱一：
- 蘸酱二：
- 蜂蜜
- 颗红枣
- 黑胡椒
蔬菜类
- 洋葱
- 葱花
调味料
- 盐
谷物
- 克糯米
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸2小时以上，童子鸡去头去屁股，去内腔，把肥油剪掉，人参蒂去掉。
2
将糯米红枣大蒜人参塞入鸡肚子里，用棉线或者竹签将洞贴紧固定。
3
将鸡入砂锅满水，大火煮开去表面浮物，小火炖两小时
4
汤汁渐白，鸡肉和骨头用筷子一搓即可分离就差不多。放一两勺盐，汤不用太咸因为要蘸酱。撒点葱花。
5
酸甜口味酱料：三勺生抽两勺白醋一勺蜂蜜，搅匀，入洋葱粒和绿椒粒。
6
蘸料二：盐黑胡椒粒芝麻若干放一起。
7
鸡肉已很酥软。里面的糯米和大蒜很糯配上红枣吃起来甜甜的。鸡肉蘸酸甜酱意外很好吃。
