肉丝苦瓜尖椒
简单
4人份
苦瓜清热消暑，加些辣椒一起烹饪，能减弱苦瓜的苦味，加上肉丝，荤素搭配，是一道简易快捷的家常菜。
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食材清单
其他
- 100克猪里脊肉
- 15克水
- 1个小红辣椒
- 1根苦瓜
- 1汤匙生抽
- 1茶匙白砂糖
- 2个青尖椒
- 2克玉米淀粉
- 2汤匙花生油
- 2瓣蒜头
- 8克料酒
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材；
2
青椒切丝，苦瓜切薄片，肉切丝，蒜切末，小红椒切成圈状；
3
肉丝用1勺油、1/2茶匙盐、1g淀粉和料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右；1g淀粉加入15g水搅拌均匀，然后加入蒜末、1勺油、1/2茶匙盐、1勺生抽和1茶匙白糖搅拌均匀；
4
取1个微波适用的深盘，放入青椒丝、苦瓜片、肉末和酱汁搅拌均匀，然后撒上小红辣椒圈，加盖留孔放入微波炉底盘，微波火力1000W加热5分钟；
5
取出，拌匀即可食用。
6
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