无奶低糖低油蛋糕卷（不回缩）
简单
4人份
这个蛋糕卷的材料和制作步骤跟我之前的菜谱（无奶低糖纸杯蛋糕（不回缩））是一样的，这是第二个无奶低糖作品。其他都一样，就是温度调低至135～140度，，时间延长至40～45分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克白砂糖（蛋黄）
- 35克白砂糖（蛋清）
- 40克玉米油
- 45克清水
- 5个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 一个350×250×30的三能金盘
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种材料称好，备用。
2
蛋清，蛋黄分离。
3
分三次加入白砂糖，打发蛋清。
4
分三次筛入低筋粉，三次加入清水，三次加入玉米油，拌匀，无颗粒。（可以预热烤箱啦，160度）
5
把拌匀的面糊和打发好的蛋清混合，拌匀。
6
烤盘先铺上油纸，拿高点，慢慢倒入拌好的面糊，再稍微震几下，把打气泡震出来，送入预热好的烤箱中层，调至135～140度，40～45分钟左右。
7
看上色差不多就可以了。出炉冷却一会儿。
8
等还有一点点余温的时候，用新的油纸盖在上面翻个身，然后轻轻揭下蛋糕上的油纸，用垫在下面的新油纸慢慢的把蛋糕卷起来，稍微紧点，这样就不会有空隙了。
9
过10分钟左右就可以抽掉油纸，拉开卷，喜欢吃什么味，就抹什么味的，我抹的是草莓酱。抹好再轻轻卷起来，稍等一会儿就好。
10
切片，装盘，OK。
