老黄瓜羊肉粉丝汤
简单
4人份
老黄瓜是东北常见的食材，富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度；而它所含的葫芦素有抗癌的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥；此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。 👆以上信息来自百度😝 在我品来，老黄瓜味道酸爽开胃，鲜美水灵，做法也很多，我偏爱和羊肉放在一起吊汤。
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食材清单
其他
- 一小把粉丝
- 适量羊肉片
- 适量老黄瓜
蔬菜类
- 几根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
东北老黄瓜证件照
2
老黄瓜用削皮器削掉外皮，然后继续用削皮器把老黄瓜刮成薄薄的长条。
3
羊肉片冷水下锅，颜色发白立刻捞出再过冷水，不需要等水沸腾。这一步的目的是洗净羊肉，去除血水浮沫等脏东西。
4
锅中加冷水，煮至沸腾时加入老黄瓜片和洗干净的戏份丝，煮至半透明时加入处理好的羊肉片。
5
煮至老黄瓜透明、粉丝熟透时，加入一点盐调味，之后加入香菜碎搅拌一下立即关火。
