杂菌炒浮皮
简单
4人份
猪皮在广东也称为浮皮。炸猪皮无论是用来炒，还是焖，都非常好吃，相当入味。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次（那时候不是油炸的。），我们经常当零嘴偷吃，可能做起来麻烦吧，后来就没做过了。在一次偶然的机会，居然让我发现了超市有卖的，真是惊喜若狂哪，马上买了一包，炒了杂菇，营养好吃，小孩也很喜欢呢。
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食材清单
其他
- 1.5大匙玉米油
- 1/4个红椒
- 150克白玉菇
- 1茶匙料酒
- 250克口蘑
- 2大匙蚝油
- 2条小黄瓜
- 2瓣蒜
- 50克浮皮（炸猪皮）
- 5个鲜香菇
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份
2
炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片
3
鲜香菇洗净，切小块
4
口蘑洗净，切半
5
白玉菇去除根蒂，洗净
6
黄瓜和红椒切小条
7
热油锅，把蒜，姜爆香
8
放入炸猪皮炒干水份
9
放入蘑菇炒至软身
10
放入黄瓜和红椒炒至断生
11
放料酒，蚝油，糖和盐调味即可。颜色艳丽，鲜香好味道
