红烧茄子🍆🍆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 2瓣蒜
- 适量淀粉
- 适量食油
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子切成合适的粗条，撒少许盐腌下更入味。
2
锅内放入适量的油，茄子非常吸油，需要放多点，锅烧热之后放下茄子，调至中小火炸一分钟。
3
炸至表面金黄，即可捞起、垫下吸油纸备用。
4
姜和蒜切成蓉备用，准备一勺红油豆瓣酱，水淀粉备用（适量白糖+生抽+淀粉+水）
5
锅内放少许油，放入姜末，依次放入蒜炒香，放入豆瓣酱炒匀，然后放入炸好的茄子，翻炒一下，最后放入水淀粉，等收汁后起锅。
6
起锅，开吃😋😋😀😀
