春天味道之～荠菜猪肉包
简单
4人份
春天是万物复苏的季节，更是品尝新鲜野菜的好时光，就用田间地头的荠菜做一个山东大包子吧～～～
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食材清单
其他
- 1克百里香
- 1勺花椒粉
- 1勺蚝油
- 20克食用油
- 300克面粉
- 3勺生抽
- 400克荠菜
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肥瘦相间的猪肉剁碎后，加入姜末、盐、蚝油、生抽、花椒粉、百里香（去腥，可无）、食用油后搅拌，腌制入味。
2
猪头腌制期间，将荠菜洗净、入水绰30秒，控干水分，并切碎剁细。
3
将荠菜和肉馅混合均匀，加以搅拌即可成馅。
4
和面、发面。将300克面粉、150克水和3克酵母放在一起先用筷子搅成絮状，然后用手揉搓成光滑面团，放在屋里发酵成2倍大。
5
将发好的面揉搓排气，并分成大小相等的小剂子，赶成皮，包上馅子就可以了。
