红烧酱鸭
简单
4人份
妈妈的食谱，做起来简单，吃起来又香又美味。
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食材清单
其他
- 个八角
- 半只鸭
- 半瓶啤酒
- 片香叶
- 若干瓣蒜
- 适量老抽
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子洗净，冷水入锅焯水。然后锅里放油，葱姜蒜，八角香叶一起放入油锅爆香。爆香后放入鸭子微微油煎一下，接着放入水和啤酒，最好莫过三分之二的鸭子。接着放入生抽老抽和冰糖，大火烧开。然后转小火十五分钟后翻个面，在小火煮十五分钟，开锅盖转为大火收汁为止。
