铸铁锅版锅巴菜饭
简单
4人份
为了让不爱吃青菜的闺女吃青菜，发现她喜欢和大米在一起的青菜。不论蔬菜粥还是青菜饭团都喜欢，所以我又开发了这款锅巴菜饭。闺女还算喜欢吃。
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食材清单
其他
- 20克猪油
- 4片青菜 比如上海青
- 一个平底铸铁锅
- 一碗熟米饭
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底铸铁锅到入10克猪油，把切碎的上海青的梗先炒大概2分钟，有点软了放入叶子部分，放一点盐，翻炒的整体变色变软。盛出。
2
锅里到10克猪油，把米饭倒入翻炒均匀，小火，然后抹平。用盖子焖5分钟。再把青菜平铺在米饭上，不盖盖子小火大概7—10分钟，期间可以移动锅子，让边上也受热均匀。用筷子试探底层形成锅巴，是自己喜欢的糊度就可以了。
3
出锅，把蔬菜和米饭拌匀即可。