凉拌鸡爪🐔
简单
4人份
夏天下酒菜☀️
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 15个小米椒
- 2勺料酒
- 5片柠檬
- 7颗独蒜蒜
- 800克鸡爪
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量醋
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 10颗冰糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.去指甲，一分为二切开鸡爪。
2
2.放适量水末过鸡爪，放入姜片、料酒、花椒去腥味。
3
3.水沸腾后15分钟捞出过凉水。
4
1. 等待的过程中可以备佐料(小米辣、二荆条、蒜末，姜丝)
5
1.醋、生抽、蚝油(先放两勺)、化冰糖。生抽和醋1:
6
5(我不喜欢太酸，所以醋少了点)末过青椒小米辣即可。这个其实没有一个准确的量度，每个人口味不一样，少量多次就是我的秘诀哈哈哈！糖先不要放多，一点一点加！边放边尝，味道随时调整！
7
把调料倒上去，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置冰箱5小时或者一晚上，更入味哦！🍻🍻