自制の鸡肉火腿披萨
简单
4人份
自从买了烤箱以后，还没有做过披萨，买了一些材料，就着家里现有的材料综合了好多配方做了这款披萨，比店里卖的还好吃。最主要是健康。做法也简单。肉之类的料可以随意自己加。
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食材清单
其他
- 100g马苏里拉芝士
- 100g鸡肉
- 100ml水
- 10g黄油
- 15g辣酱
- 180g中粉
- 20g黄油
- 60g豌豆玉米胡萝卜丁
- 9寸披萨底
- 一根火腿肠
- 各2g盐和酵母
- 披萨材料
- 简便酱料
调味品
- 50g番茄酱
调味料
- 1g盐
- 3g糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加入盐、酵母、温水。把面和成团，再加入黄油继续和面（酵母要先用温水溶开才能加入面粉）。和完面以后放入容器室温醒发。我是放在碗里，用盖子盖上碗，用布包裹着醒发了60min
2
将醒发好的面团拿出来，用擀面杖擀成披萨盘的形状。用手把饼中间磨薄，边缘厚些。面饼中间用叉子扎孔。（披萨盘放面饼前要刷一层黄油）准备好以后再将面饼室温醒发二十分钟。
3
把鸡肉切成片，用料酒，盐，糖，生抽，少许淀粉抓匀，微炒。这样烤出来的肉很嫩。将豌豆玉米胡萝卜丁准备好，火腿肠切片。将番茄酱，辣酱，黄油，盐，糖炒出酱料准备。（因为我不喜欢吃洋葱，所以没加洋葱，炒酱料的辣酱，我用的是韩国辣酱，味道很香）
4
把炒好的披萨酱均匀的抹到面饼上铺上一层马苏里拉芝士。
5
放上豌豆玉米胡萝卜丁，再铺上一层马苏里拉芝士。
6
铺上炒好的鸡肉片，再铺上一层马苏里拉芝士。
7
摆好切好的火腿肠，再铺上一层马苏里拉芝士。最后撒点黑胡椒粉。
8
烤箱预热10分钟200℃。中层烤18分钟。香香的披萨出炉了。因为是自己吃，我的料加的很足，最后拉丝很成功，香喷喷。
