美善品·水煮花生
简单
4人份
昨晚发朋友圈后，有朋友说，有花生怎么没有酒？😂我家的花生更多是当零食吃的，也可以当杂粮补充。我们单位食堂每天中午要放一盘杂粮大家随便取，有时候是蒸红薯，紫薯，土豆，有时候就是水煮花生，吃完饭跟同事聊天时嚼几颗也蛮不错的。
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1斤左右新花生
- 2-3片香叶
- 2个八角
- 30-40克盐
- 约1300克水
蔬菜类
- 10克姜片
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生放入网锅，加水。1斤多花生需要分两次清洗。
2
设置4分钟，速度6，让水流冲刷花生表面。
3
洗出的泥浆😓新花生表面泥比较多，我连续洗了4次才满意。
4
比较一下，左边是用机器洗的，右边是水龙头下用水冲的。本来想偷懒，结果还是把第二锅又洗了几次。
5
洗干净的花生放入主锅，有些坏花生选出来扔了
6
加入所有的香料
7
加水，花生有浮力，水不能淹没花生，整体不超过最高水位线就ok了。
8
设置60-80分钟，100度，反转小勺。中途停下把底部的花生舀到上面。
9
60分钟煮的花生脆一些，80分钟适合太婆牙。
10
水煮花生跟卤菜一样，三分钟煮七分泡，泡几个小时更入味。
