番薯豆乳西米露
简单
4人份
天气渐冷来上一碗暖呼呼的番薯豆乳西米露再合适不过了😊豆乳营养成分非常丰富，且易于消化吸收， 豆乳四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补！
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食材清单
其他
- 1000ml水
- 100g西米露
- 一个番薯
- 两个鸡蛋
蔬菜
- 100g黄豆
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放足够水煮沸后放入西米露先用大火煮开后转小火,煮至剩下一点白色点关火用筛网把西米过滤出来.用冷水冲凉放着.（冲洗两至三次）注意要随时搅拌下,因为西米遇热是很容易粘锅的
2
番薯洗净去皮切小块泡在水里防止氧化
3
黄豆加水泡六—八小时，中间换两三次水（最好泡过夜），沥干水放在破壁机里加入适量水，启动破壁机，从低速慢慢调到高速，三分钟左右停止，再用纱布过滤后倒进锅里煮沸，注意看锅防止溢锅。
4
把番薯放入煮沸的豆乳中，大火煮开转中小火煮至番薯软烂
5
鸡蛋打散倒入锅中用筷子不断搅拌直至烧开，关火加入冰糖搅拌至融化
