仿真胡萝卜馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 10克玉米油
- 110克胡萝卜汁
- 1克酵母
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
- 40-50克菠菜汁
- 8克玉米油
- 叶子部分:
- 少许或不加（看面团干湿程度）清水
- 胡萝卜身:
调味料
- 20克细砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜，菠菜洗净
2
胡萝卜去皮切小块，上锅蒸熟
3
菠菜开水烫熟后捞出沥干水分
4
菠菜晾凉后放入搅拌机搅打成泥
5
盆里依次加入面粉，细砂糖，酵母（先用温水溶解)玉米油，菠菜汁
6
揉成光滑面团，封上保鲜膜，放开水锅里发酵（盖上锅盖）
7
趁发酵空隙，接着制作胡萝卜身
8
将全部材料加一起，同样揉成光滑面团后进行发酵
9
发酵好的面团呈满满的蜂窝状
10
案板撒点面粉，取出面团揉压排气，取出一小块搓成长条型，切成小剂子
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压扁，用刀割出一道道痕
12
翻面抹点水
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然后卷起来
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胡萝卜身搓成上圆下尖的长条型
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顶部抹点水
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插上叶子
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最后用牙签压出胡萝卜的褶皱
18
完成
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是不是超可爱的
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盖上锅盖进行第二次发酵，醒发5分钟后蒸15分钟即可
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柔软香甜！孩子好喜欢！很好解决孩子不吃蔬菜的问题
