茴香苗素水饺
简单
4人份
在喂养宝宝的过程中，最让家长担心和烦恼的事就是孩子厌食。如果不及早改变小儿厌食的这种毛病，就会严重影响小孩的生长发育，乃至一生的健康。针对这种情况，家长就要特别注意，平时，除严格控制孩子的零食外，可通过多吃点茴香苗来治疗小孩的厌食情况。 资料表明：“茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，具有健胃理气的功效。经常食用可有效治疗小儿厌食。 很多孩子喜欢茴香苗特有的芳香和气味，最常见的就是用来包饺子，喜欢吃素的，可在馅里加点鸡蛋，豆腐、木耳及香菇之类的配料；爱吃肉的可与猪肉搭配。也可用来烙菜饼、蒸菜卷子、炒鸡蛋、甚至凉拌均可。 不爱吃饭的孩子们可不妨一试。
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食材清单
其他
- 150克无公害茴香苗
- 200克普通面粉
- 2个鸡蛋
- 少许无盐虾皮粉
- 少许花生油
- 少许香油
- 适量木耳
- 适量鲜香菇
蔬菜
- 适量姜蓉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茴香苗洗净控水，香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下
2
姜用“擦蓉器”擦成姜蓉
3
把锅烧热，倒入花生油烧至7成热，鸡蛋打匀，将蛋液慢慢倒入（边倒随用铲子不停地炒成絮状）
4
茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀
5
加盐拦拌匀（最后加盐不容易出太多的水）
6
盆里加面粉、稍微加一点盐（口感好），分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右
7
将面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子
8
包好的水饺，吃不了可进行速冻
