核桃巧克力奇普饼干
简单
4人份
我超喜欢这种纯手工打造的饼干，来配下午茶，来一杯加奶的红茶，再来几块奇普饼干，用自己心水的器皿来盛装，再配上喜欢的音乐，自己和自己娱乐，一样可以美妙无限。 今天做的这款核桃巧克力奇普饼干，用的55%浓度的黑巧克力，再加上美国加州的核桃，组合在一起，你说好不好吃呢。
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食材清单
其他
- 2克小苏打
- 40克全蛋液
- 40克核桃
- 40克高筋面粉
- 50克55%浓度黑巧克力
- 70克无盐黄油
- 80克低筋面粉
- 适量耐高温巧克力豆
调味料
- 1克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块
2
把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香
3
黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色
4
分次加入全蛋液，每次加入用搅拌机搅拌均匀
5
巧克力隔热水融化，保持液态
6
加入到打发的黄油中
7
把巧克力液和打发的黄油翻版均匀
8
低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀
9
大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀
10
用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形
11
烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁
12
或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动，待冷却后，巧克力豆变硬在装袋储藏
