农家炒面皮
简单
4人份
冬季，擀面皮不凉拌，换着花样吃，香香的，暖暖的……
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食材清单
其他
- 300克擀面皮
- 50克豆芽菜
- 一勺生抽
- 一根红萝卜
- 两勺油泼辣子
- 两勺醋
- 半勺五香粉
- 半勺鸡精
- 适量食用油
蔬菜
- 100克蒜苗
调味料
- 两勺盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要提前准备的食材，蒜苗一小把，红萝卜一根，一小碗豆芽(蔬菜根据喜好搭配即可)还有主角擀面皮一碗，面筋30克
2
去村里山泉水口洗个菜，泉水冬季温热，不冻手
3
蒜苗是自家门口种的，虽长得瘦小，但香味十足
4
回来开始切菜，斜刀切段，放盘中备用
5
红萝卜切丝
6
生火…
7
铁锅热后倒入适量菜籽油，将红萝卜，蒜苗，豆芽菜倒入(可留一部分蒜苗绿叶出锅前加入)大火翻炒三分钟，放入盐两勺，鸡精半勺，五香粉半勺
8
倒入一勺左右生抽
9
菜大火炒制三分钟就可以加擀面皮了
10
再来两勺左右的食醋
11
最后，加入两勺油泼辣子，炒两分钟
12
完美，可以出锅啦…
13
装盘，一份美味的炒面皮诞生啦！准备开吃……
