银耳雪梨炖柴鸡
简单
4人份
刚刚看到这道菜，决定记录下。补肾美容，简单易做，无论自己吃，还是请客，都是很好的菜式。
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食材清单
其他
- 1个雪梨
- 1只柴鸡
- 5-6颗枣
- 一朵银耳
- 适量小米椒
- 适量醋
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将柴鸡劈开成两份半鸡，凉水入锅，放入料酒和少许姜片，少许花椒。上火开锅后7-8分钟，柴鸡捞出备用，水倒掉。
2
将发泡好的银耳去根，手撕成数朵。雪梨去皮，切成中块。大枣去核。将这三样同时放入锅中，同时加入大姜片和水，烧开后放入刚才焯好的柴鸡。此时一定不要加盐。
3
开盖，大火烧15分钟，然后盖上锅盖，转小火慢炖1小时30分钟。同时准备蘸水。酱油合少许醋，糖和香油，放入切圈的小米椒便可。蘸料可根据个人口味，无拘无束。
4
开盖，加盐，上桌，完美。
