卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）
简单
4人份
之前买过的鸭脖啥的虽然还觉得不错，但总觉得新鲜度不够，而且还超级辣。之后在market看到有卖这些的，就赶紧拿下回来自己研究。大学时候，可是最爱啃鸭脖的哦
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 茴香
- 蒜
- 辣椒
- 香叶
- 鸡精
- 鸭头
- 鸭掌
- 鸭翅
- 鸭脖
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅，冷水入锅，撇沫
2
热锅，放油，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒一起炒出香味来后就关火
3
把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中，倒入料酒，生抽，老抽，盐，糖，味精，水没过鸭
4
煮15分钟左右，关火闷15分钟。放冰箱过夜，第二天就可以吃啦~
