卤猪颈肉
简单
4人份
狗子在沃尔玛看到这个肉，很激动，说小时候特别爱吃凉菜铺子里卖的卤猪头肉，尤其是这个位置的肉，肥而不腻，瘦而不柴，筋糯肉香。
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食材清单
其他
- 1 kg猪颈肉
- 2大勺料酒
- 2大勺老抽
- 3个干辣椒
- 3大勺生抽
- 一小把花椒
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪颈肉洗净焯水。放入锅中，加水没过猪肉，加姜片，花椒和料酒，煮10分钟左右。
2
2.焯水后的猪颈肉捞出，放入instant pot，加入姜片，花椒，生抽，老抽和糖。家里没有冰糖，用白糖替代了。加水没过肉。
3
3.盖上锅盖，开煮肉（meat stew）模式。煮完可以捞出来直接吃，可以放在卤水里泡一夜再吃。
