红酒啤梨磅蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克嫩姜
- 170克红糖
- 170克黄油
- 1小勺肉桂棒磨碎
- 1小勺黑胡椒粗磨
- 1根肉桂棒
- 1瓶红酒
- 30克淀粉
- 360克低粉
- 3个全蛋
- 3个啤梨
- 3小勺泡打粉
- 3片柠檬片
- 3片橙子片
- 红酒啤梨：
- 蛋糕面糊：
- 适量碧根果装饰
调味品
- 100克砂糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
啤梨削皮，尽量保持完整。红酒啤梨所有材料放入锅中大火煮开后转小火炖煮15分钟，取出放凉备用
2
黄油放入盆中，30度搅打，1-2分钟成乳霜状，加入红糖搅打均匀
3
鸡蛋打散，黄油继续搅打，过程中缓慢加入蛋液。
4
将嫩姜擦成泥加入蛋糕糊搅打均匀
5
筛入所有粉类，继续搅打成光滑乳霜状
6
装入模具轻震几下，将啤梨塞入模具内的面糊里，表面加上碧根果装饰，烤箱180度烤40-45分钟
7
出炉后可以热吃，也可以立刻包上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上后切片食用。
8
红酒啤梨磅蛋糕