媲美珍妮小熊的牛油小花曲奇
简单
4人份
这是淘来的一个方子，味道和珍妮小熊牛油小花还是有点差距，但是真的很好吃。不算太难，要注意的是，黄油一定要软化到位！！！打发到位！！！不然最后挤曲奇的时候就算用尽洪荒之力也挤不出来，至于熬过的黄油，很简单，下面有介绍。
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食材清单
其他
- 15g糖粉（加入鸡蛋液）
- 40g熬过的黄油
- 40g高筋面粉
- 40g鸡蛋液
- 60g玉米淀粉
- 60g黄油
- 90g低筋面粉
- 几滴香草精
调味料
- 3g盐
- 60g糖粉
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料，粉类过筛备用，黄油室温软化（如果天气太冷，可以使用微波炉的解冻功能1分钟左右来软化黄油）。
2
熬黄油，一般我用45g-50g 的黄油去熬，熬出来去掉杂质和浮沫差不多就40g，黄油一直熬成深咖啡色，能闻到有点坚果的味道就可以了
3
40g鸡蛋液加15g糖粉稍微打发就可以
4
软化好的黄油加60g糖粉打发到膨胀，颜色变白
5
鸡蛋液慢慢加入打发好的黄油里搅拌均匀，加入香草精
6
加入各种筛好的粉类和4g盐，稍微搅拌，再加入40g熬过的黄油轻轻搅拌均匀至无干粉
7
烤箱预热，搅拌好的材料装入裱花袋，挤花，我用的是八齿的裱花嘴
8
160°烤箱烘烤20分钟，根据自家烤箱的温度调整时间
