炸茄子盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 茄子
- 面粉
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 小葱
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子横切成片，两刀断开一次
2
猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀
3
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟
4
两片茄子之间酿上上一层肉馅
5
锅中放宽油，加热
6
酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制
7
两面炸至金黄，捞出控油，装盘
