红烧鱼鳍（鱼翅）
简单
4人份
入口是鱼翅的鲜香嫩滑，肉质细腻软糯。最爱的红烧菜，没有之一
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 3-4个干辣椒
- 一盒（18个左右）鱼翅
- 两颗香菜
- 适量白酒
- 适量醋
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 一勺糖
- 适量海鲜酱油
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜丝花椒油炸爆香
2
放入鱼翅炸至两面金黄
3
放入干辣椒
4
加入适量白酒去腥
5
加入适量海鲜酱油
6
加入一勺白糖提味儿
7
加入热水和葱段，热水漫过鱼身，小火慢炖
8
水快收干的时候加入适量醋
9
出锅时加入适量香菜，装盘，完成✅
