千变万化百搭甜面团——蝴蝶结🎀面包
简单
4人份
最近的蝴蝶结晒疯啦！ 可爱的外形让人欲欲跃试，此次用的普通甜面团配方，松软好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 20克全蛋液
- 210克高筋面粉
- 25克黄油
- 2克酵母粉
调味料
- 1克盐
- 40克糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除酵母和黄油外，其它材料全部放入厨师机，面团搅拌成团就可以立马加入酵母粉继续搅拌。
2
面团揉至能拉出厚膜即可加入软化的黄油。
3
然后继续揉至黄油完全吸收后，大概九成筋像上图可以拉出薄膜，撑开有点齿状的即可。
4
把面团团圆放入容器，盖上保鲜膜发酵
5
发酵到图片这样，大概是发酵前的2倍大，手指戳进面团不塌陷也不回缩的状态就好
6
称了下总共400克，分成50克一个的小面团，揉圆，盖上保鲜膜，让它松弛，时间大概在20-30分钟
7
轻拍面团排气，用擀面杖把面团擀成圆饼状，擀开不回缩的状态表示面团已松弛好。
8
用刮板把面饼切出图上这种形状
9
整形
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整形好的面团表面筛层粉，喜欢的可以用刀片划出蝴蝶结的褶皱更美，然后进行二次发酵，一样发酵至2倍左右大小。
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放入烤箱中层，上下火145，时间18分钟即可出炉
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暄软好吃又好看！
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香甜可口的甜面团可千变万化🍞 赶紧发挥起来吧！
