素蟹粉（胡萝卜版）
简单
4人份
周末，中午大烧一顿，晚上只有剩菜剩饭，不甘心的我去找老妈讨吃的，老妈丢来两根胡萝卜，让我自己搞...哼，搞就搞，who怕who啊😂
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食材清单
其他
- 1只咸蛋（熟）
- 1只鸡蛋
- 2勺橄榄油或玉米油
- 2根胡萝卜
- 5克水淀粉
- 少许醋
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切碎，小小丁，拌上一勺油，半勺（1克）盐，两勺水，拌匀后放微波炉高火叮5分钟，使胡萝卜变软
2
咸蛋白切碎，姜切一片下来也切小碎粒
3
准备一只草鸡蛋（边上是扒下来的咸蛋黄），锅里热勺油，把大部分的鸡蛋白倒进去，温火让蛋白凝结，捞起放边上，再把蛋黄（和没倒干净的蛋白）搅匀后，温火把蛋黄凝结，捞起放边上
4
炒完蛋的锅里倒入胡萝卜碎翻炒翻炒，试试软硬和味道（有点咸味就好，因为还要放咸蛋），比较酥软的时候下咸蛋白碎翻炒，均匀后加入鸡蛋白鸡蛋黄和咸蛋黄，还有碎姜末，一起炒香
5
差不多够香了，调入勾芡的水淀粉，加入两大勺康乐醋，翻炒到芡汁均匀包裹就行，起锅装盘，大功告成！
