干瑶柱虾米萝卜糕
简单
4人份
冬吃萝卜，夏吃姜。 很想吃萝卜糕，可是家附近找不到对味的，不是胡椒味太重，还是没有萝卜味，吃不着，只好自己试着做，没想到一次成功了。
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食材清单
其他
- 180克粘米粉
- 1条腊肠
- 30克澄粉
- 400克纯净水
- 500克萝卜
- 50克干瑶柱
- 半条腊肉
- 适量胡椒粉
海鲜
- 25克虾米
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干瑶柱、虾米先用水泡开
2
用适当的容器把粘米粉、澄粉、纯净水开成浆
3
萝卜切丝，有专门可以刮丝的工具，不必用刀慢慢切
4
泡开的干瑶柱、虾米洗净、撕开，腊肉、腊肠切粒备用
5
先把腊肉腊肠炒香炒出油，盛出备用
6
把萝卜丝炒软，炒出水
7
随后熄火，倒入粉浆翻炒
8
倒入炒好的干瑶柱、虾米、腊肉、腊肠，继续翻炒
9
随后盛入适当的容器
10
上蒸屉蒸50分钟
11
筷子插入中间顺利拔出，且不沾粉即为蒸熟，拿出代放凉后即可切片煎制
12
少油煎制
13
沾辣椒酱更好吃
