莴笋干炒腊肉
简单
4人份
闺蜜送了一包莴笋干，炒腊肉很好吃😋
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 少许五香粉
- 适量莴笋干
肉类
- 1小块腊肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋干提前用冷水或温水泡发。
2
泡发好的莴笋干洗干净沥干水分。
3
腊肉切小片。
4
锅中烧开水，水开后放入腊肉煮5分钟。
5
腊肉捞出冲凉水，沥干水分。
6
蒜切蒜末，葱切葱花。
7
锅中放少许油，油热后放入腊肉大火翻炒2-3分钟。
8
腊肉摊开稍微煎一下，撒少许五香粉，翻炒均匀。
9
炒好的腊肉装盘待用。
10
锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。
11
放入莴笋干大火翻炒1分钟。
12
放入适量盐翻炒均匀。
13
加入少许清水、2勺生抽，盖上锅盖大火焖3-5分钟。
14
倒入腊肉大火翻炒2分钟。
15
撒葱花，关火。
