记忆中奶奶的味道的红烧鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2片香叶
- 14个鸡翅中
- 1个八角
- 2勺料酒
- 2勺花椒麻椒
- 一小块桂皮
- 适量干辣椒
蔬菜
- 2-3片姜片
- 4-5瓣大蒜
调味品
- 2勺海鲜酱油
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅中放入清水中，加入两勺料酒2-3片姜片，煮出血沫
2
撇清步骤一的鸡翅中的血沫，控干水分。锅中放入少许底油，鸡翅两面煎至金黄
3
锅中反复少许底油，把冰糖烧出泡沫，接着把煎至金黄的鸡翅放入锅中翻炒
4
把大蒜 麻椒 花椒 香叶 桂皮 八角 辣椒短 蚝油 酱油 统统放入锅中。 翻炒均匀后浇入，没过鸡翅的水。大火煮开，小火20分钟。
5
出锅
