香辣芹菜牛肉

简单 4人份

源自于胡兰朋友的一次私房料理菜…

香辣芹菜牛肉
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食材清单

其他
  • 2勺老干妈豆豉辣酱
  • 3-4个(根据个人口味来定)小米椒
  • 适量料酒
  • 适量淀粉
  • 适量胡椒粉
  • 适量花椒
肉类
  • 250克牛肉
蔬菜
  • 1-2瓣蒜
蔬菜类
  • 一根芹菜
  • 适量葱姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量老抽酱油

营养成分

热量

669.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

10.0 克

2.0 克

457.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我买的是比较嫩的牛里脊肉,切丝/片/丁都可以,放入碗里加适量料酒、老抽、盐、胡椒粉、油、淀粉腌制一会,大概10分钟左右;

2

准备好花椒、小米椒、葱姜蒜切段,芹菜切块;在锅里加入油,油热了之后,加入腌好的牛肉,炒大概7分熟,盛出备用;

3

最后,把锅烧热加入适量油,火适中,把葱姜蒜煸香,加入芹菜炒,然后加小米椒和花椒一起炒,加入两勺老干妈豆豉辣酱,最后把牛肉放进锅里一起炒,加入适量盐和味精,小火收汁装盘;

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