不用油炸也能做出超美味的鱼香茄子！低脂！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克猪肉沫
- 1个茄子
- 1小块泡姜
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 2瓣蒜
- 5个泡辣椒
- 半勺淀粉
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 30克糖
- 适量盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
☝️茄子切滚刀块，上锅蒸15分钟，等茄子蒸熟这段时间我们可以来准备辅料
2
☝️姜蒜拍碎切沫，葱白切小段，葱绿切成葱花备用，泡姜泡辣椒切丁（没有可用1勺豆瓣酱代替）
3
☝️鱼香汁：2勺生抽/ 2勺醋/ 1勺糖/ 1勺料酒/ 半勺水淀粉/ 2勺水/ 适量黑胡椒粉
4
☝️倒入适量油，减肥的同学可以少油或者用橄榄油，油开始冒烟是下猪肉沫，炒出香味后加入切好的姜蒜末、葱段、泡姜泡辣椒（没有泡姜泡辣酱用1勺豆瓣酱代替），中小火30秒
5
☝️下蒸熟的茄子，大火翻炒30秒，倒入鱼香汁，使茄子充分裹满酱汁，继续翻炒，看到酱汁变浓稠，关火，加入一点鸡精，利用余温翻炒下
6
🎉出锅，装盘，撒葱花，一道酸甜辣低脂的鱼香茄子就最好了～是不是很简单呢～
