核桃芝麻桃酥—植物油版
简单
4人份
疫情期间化身小厨娘👩🏻🍳
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食材清单
其他
- 1.5克泡打粉
- 15克玉米淀粉
- 1个蛋黄（加料里）
- 1个蛋黄（摸桃酥面用）
- 1克小苏打
- 42克细白砂糖
- 65克玉米油
- 85克低筋面粉
- 适量核桃碎
- 适量黑芝麻
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
工具：⚠️两个无水的盆，称重器，蛋清分离器，量杯，手动打蛋器
2
玉米油➕白砂糖➕盐➕1个蛋黄，放到无水的盆里，手动搅拌均匀，只要糖不结块就可以。
3
低筋面粉➕淀粉➕小苏打➕泡打粉，放到无水盆里，搅拌均匀。
4
把搅拌均匀的面粉过筛到蛋黄盆里。
5
用刮刀搅拌均匀，拌到无干粉，面团油润即可。手法：刮盆边向中间切下，循环。
6
（🔹此时先去预热烤箱，180度，10分钟。）🌈把面团分成均匀的几份（根据自己烤箱大小分，我分了9份）
7
用手指轻轻按压中间，再慢慢把整个摊平，周围裂开是正常的
8
在桃酥表面薄薄刷上一层蛋液（⚠️蛋液要薄透，均匀），然后根据喜好撒上芝麻和核桃碎
9
烤箱预热好后，将桃酥放进去，180度，20分钟（根据自己观察桃酥颜色，每个烤箱不一样，我的烤箱有点小，不过不影响）
10
出烤箱
