红烧鸡腿,肉沫茄子,西红柿炒鸡蛋

简单 4人份

背后有我

红烧鸡腿,肉沫茄子,西红柿炒鸡蛋
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食材清单

其他
  • 个茄子
  • 勺料酒
  • 勺淀粉
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 瓣蒜
肉类
  • 克肉末
蔬菜类
  • 片姜
调味料
  • 克盐
  • 克糖

营养成分

热量

608.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

839.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

西红柿炒鸡蛋

2

西红柿 小葱 鸡蛋 糖

3

滚刀切西红柿,小葱切1厘米,打好鸡蛋加一点盐搅拌

4

热锅.加油.到入鸡蛋,翻炒,熟,取出

5

热锅.加油.倒入西红柿,放盐,翻炒至出汁,倒入鸡蛋,翻炒,放入小葱,放一点糖,出锅。

6

红烧鸡腿

7

鸡腿 生姜 油 料酒 生抽 老抽 盐

8

鸡腿洗干净,加油,放去生姜熟锅,放入鸡腿,翻炒至微黄,

9

倒入料酒,倒入生抽,倒入老抽翻炒,倒入糖,加盐,加水微没过鸡腿,大火转中小火,扣盖,到水快干,品尝汁,出锅

10

肉沫茄子

11

茄子 肉沫 蒜 小葱

12

切好茄子,长条状,加盐腌制除水

13

热锅.多加油,加入茄子,翻炒,倒出

14

热锅.剩下的油,加入肉沫,翻炒,倒出

15

热锅加入茄子,加入肉沫,蒜,翻炒,加入小葱,翻炒,出锅

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