黑糖小麦胚芽贝果🥯
简单
4人份
前两天做的胚芽欧包还剩一些，就想着现在天气太热了，做吐司太虐，所以就想到了贝果，这个菜谱就是记录一下自己的用量，具体做法参考啊呜老师的黑糖燕麦贝果https://www.xiachufang.com/recipe/101845131/🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯话说这个胚芽跟椰子油很配啊，一口下去也麦芽的香气若隐若现的椰子味，淡淡的黑糖香，多重味道交织在一起，真的让人欲罢不能呢😋😋😋
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食材清单
其他
- 1000克水
- 270克水
- 30克椰子油
- 400克高筋面粉
- 45克小麦胚芽
- 5克低糖酵母
- 8克奶粉
调味品
- 糖水
调味料
- 30克黑糖
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合搅拌均匀
2
揉至扩展，大致7、8成筋就成，分割80克一颗滚圆，松弛15分钟之后整形，盖上湿布发酵30分钟，在快接近醒发结束时开始煮糖水，同时预热烤箱，每一面煮30秒就行
3
烤箱预热200度，烤20分钟
