地中海風味，焗烤长茄土豆泥
简单
4人份
為了輕食午宴臨時作的，一道具有地中海風味的焗物。結果小夥伴們都很喜歡，咱就出菜譜咯！ 很簡易的作法，很乾淨的滋味。 咱昨兒忙忘拍圖了⋯ 謝謝@姍胖胖的美圖哦！ 作食份數：6人
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食材清单
其他
- 適量黑胡椒
- 1 個番茄
- 1/2 個洋蔥
- 1根長茄
- 約10顆小土豆
- 約3 粒蒜瓣
- 適量岩鹽
- 適量帕瑪森芝士
- 適量橄欖油
- 適量義大利香料（牛至、羅勒）
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將長茄洗淨，切長片。
2
洋蔥切末，番茄切成小丁。
3
蒜瓣切末。
4
土豆洗淨，蒸熟，用叉子壓成泥後，加入少許鹽及胡椒，調味。
5
熱鍋，上橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，加入番茄丁，加點義大利香料及鹽調味。製成醬料。
6
熱鍋，入橄欖油，兩面煎香長茄片。
7
取ㄧ烤盤，鋪上調味好的土豆泥，鋪上製作好的番茄醬汁，再鋪上香煎好的長茄片，撒上一層帕馬森芝士，入烤箱185度，20分鐘。
8
吃的時候用大勺取用，健康清爽還有飽足感！
