自制细腻美味红豆沙
简单
4人份
红豆是十分健康的食材，人们对红豆沙肯定也都不陌生，不管是中式点心，还是西式糕点，都有红豆沙的身影，红豆沙用途广泛，简直就是百搭。其实做红豆沙只是个体力活，没啥技术含量，自己做可以尽量少油少糖，无任何添加剂，吃着更健康。
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食材清单
其他
- 150克麦芽糖
- 20克玉米淀粉
- 250克玉米油
- 500克干红豆
调味品
- 120克白砂糖
- 120克红糖
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆清洗干净，净泡4小时以上，或净泡过夜，天热放冰箱冷藏浸泡。
2
泡好的胖乎乎的红豆，放入电高压锅，清水盖过红豆表面一厘米左右，开启煮豆模式
3
大概半小时左右豆子就软烂了，而且水分也刚刚好，自动排气完了再开盖
4
煮好的红豆放至不烫手后，放入料理机，打碎成泥
5
然后开始炒制，加入过筛的玉米淀粉、红糖、白砂糖和玉米油，搅拌均匀，考验臂力和耐心的时刻到来了
6
中小火，用锅铲不停搅拌，以免糊锅，炒了差不多时加入麦芽糖
7
翻炒到锅铲推动费力，豆沙馅不粘铲子，缓慢流动便炒好了，就可关火，你看，热的也能成团
8
放凉，装袋，成品大概1500克
9
放冰箱冷冻，需要时提先拿出来解冻就可
