奥尔良鸡中翅🍗（面包糠鸡中翅）
简单
4人份
💓奥尔良: 水:腌料:肉=7:7:100 面包糠: 鸡蛋、黄面包糠、玉米定粉、 裹面包糠时多注意，怕裹时候容易离 裹鸡蛋液与淀粉这一步需要做2次。 这两款，我都没有刮刀。
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食材清单
其他
- 1~1.5克（可不用）辣椒粉
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺耗油（鲍汁）
- 2克孜然
- 2瓣大蒜
- 30克奥尔良腌料
- 30克水
- 500g鸡中翅
- 5克食用油
- 8只鸡中翅
- 腌料🔆
- 表皮🔆
- 适量（垫子表面刷上）食用油
- 适量玉米淀粉
- 适量面包糠
- 🌟奥尔良鸡中翅
- 🌟面包机鸡中翅
蔬菜类
- 5片生姜
调味品
- 1克糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌟准备奥尔良鸡中翅材料
2
加入奥尔良粉30克
3
加入清水30克。搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制1晚上（或12小时）这样更加入味
4
硅油纸（锡纸）刷上一层油
5
垫上锡纸（或硅油纸）放入表面，烤箱预热200度、上下火🔥
6
放入烤箱200度，25~30分钟，中层，上下火。出炉即可
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准备面包糠鸡中翅材料
8
1.把鸡中翅腌制，加入生姜片、蒜蓉、盐、耗油（鲍汁）、食用油、生抽、糖。搅拌均匀
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2.腌制4小时以上（或一晚）
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3.把鸡蛋手动打发均匀
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4.面包糠与玉米淀粉分别倒出分开装
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把鸡中翅包裹上淀粉
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再裹上一本层蛋液（这两步来回2次）
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再裹上面包糠
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硅油纸上刷上一层食用油，烤箱预热200度、上下火🔥（3~5分钟）
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放入烤箱200度、上下火、中层。烤25~30分钟
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出炉，面包糠表面撒上少许孜然粉味道更加香
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哈哈哈，美味😋
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如图
