薄荷巧克力芝士蛋糕
简单
4人份
浓情满满的巧克力配上清凉的薄荷 小清新十足 本菜谱出自——《爱上低脂甜品》 可做一个八寸蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ＃朱古力蛋糕＃
- ＃薄荷芝士年糕＃
- 20g可可粉
- 250g奶油奶酪
- 2tbsp（原方1tbsp）薄荷糖浆
- 30g糖1
- 30g糖2
- 3个蛋
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50g淡奶油
- 60g（原方40g）黄油（融化）
- 60g低筋面粉
肉类
- 20ml牛奶
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和糖1打至糖融化。
2
加入牛奶和融化的黄油，拌匀。再筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。
3
蛋白中分次加入糖2，打发至湿性发泡。呈鸟喙状。
4
取三分之一的甜蛋白糊到至面糊中，搅拌均匀。再将剩余的加入面糊中拌匀。
5
面糊倒进烤模内，以180℃烤25分钟即可。烤好后晾凉备用。
6
将奶油奶酪加糖拌匀。
7
分次加入鸡蛋，拌匀（每次都要拌匀后再加入下一个蛋）。
8
加入淡奶油和薄荷糖浆搅拌均匀即可。
9
倒入已冷却的朱古力蛋糕的烤模内，以160℃隔水烤50分钟即可。
10
为了凸显薄荷味 我用了两款薄荷糖浆 都是莫林的
