炎炎夏日~来根西瓜冰淇淋蛋糕吧（gif动图）
简单
4人份
萌萌的西瓜造型戚风蛋糕~！ 喜欢我的同学可以关注我的新浪微博：@奈明川 其实我是一个玩烘焙的摄影师~！卡卡卡
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克黑巧克力
- 39克玉米油
- 3个蛋黄
- 40克橙汁
- 60克低筋粉
- 四个蛋白
- 少许柠檬汁
- 适量红色和绿色可食用色素
调味料
- 15克白砂糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和15克白砂糖用打蛋器中速打发至颜色发白
2
加入玉米油用搅拌棒搅拌均匀后加入橙汁搅拌均匀
3
低筋面粉过筛后分几次放入蛋黄糊中用搅拌棒拌匀至没有粉粒，盆边上的面粉也都拌进去，不要搅拌的次数太多太久以免低筋面粉起筋蛋糕口感不够蓬松
4
将蛋黄糊先对半分，先取一半的面糊放入适量红色色素调制成红色的蛋黄糊（颜色建议稍微调深一点）
5
再将剩余的蛋黄糊再次对半分，一份调成淡绿色一份调成深绿色
6
蛋白先加入柠檬汁（起稳定和去腥的作用）用打蛋器中速打发至鱼眼泡状，夏天的时候建议先将蛋白放入冰箱冷冻，冻至蛋白上起一层薄冰
7
加入20克的白砂糖打发至软尖峰状后加入剩余的白砂糖以高速打发至硬尖峰状
8
和蛋黄糊一样平均分配后加入到调好色的蛋黄糊中，以切拌的手势拌匀，注意不要消泡，装裱花袋备用
9
将面糊挤入模具中，轻敲几下去除大的气泡（绿色部分挤的时候裱花嘴的口剪小一点）动图中就挤的太大了/(ㄒoㄒ)/ 挤的时候细一点不要挤太粗了 ，因为发觉好像挤细一点计较好看
10
烤箱160℃烤35分钟
11
蛋糕凉了以后用巧克力画出西瓜子的造型
