平菇烧小油菜
简单
4人份
家人都不爱吃油菜和小白菜类的青菜，平时很少买，这次团购青菜里面有一份油菜，不吃又可惜了，所以想办法把它烧的入味一点。其实有些特别简单的家常菜，有时我会想有没有写的必要，女儿有一天说如果烹饪的技能是直接遗传的就好了，不用学就会了多好。所以我跟女儿开玩笑说，我现在写这些菜谱就是为了让你以后也能自己煮出妈妈的味道，将来某一天我真的不在了，你来看看我写的东西就能做出你想念的味道了。说的时候是玩笑话，但现在真的每次写菜谱都觉得是留给她看的，哈哈😄
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食材清单
其他
- 平菇
- 勺淀粉
- 勺蚝油
- 勺鸡精
- 瓣蒜
- 生抽
- 胡椒粉
蔬菜
- 棵油菜
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个小碗放入鸡精，少许糖，胡椒，生抽，蚝油，少许淀粉再加少许水调匀。
2
油菜洗净，把兜子和叶子切开分离
3
分批焯水，焯水后立刻捞出放入冷水中降温，这样才能保存翠绿色。
4
锅中热油，加入蒜蓉和小米椒炒香，加入撕成条的平菇一起炒。通常来说应该是用香菇，我手边刚好有团购的平菇，所以就用了。
5
平菇炒干水分后加入油菜快速翻炒两下，倒入提前准备好到调味汁，大火快速收汁。
6
出锅
7
我刻意的烧的稍微软烂一点，这样比较入味，所以大家都不爱的菜还是被吃完了。
