鲜香腐竹香菇烧豆腐
简单
4人份
鲜味十足的香菇配外脆内软的豆腐，搭配很有嚼头的腐竹，无论是味道还是口感都能得到满足～
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食材清单
其他
- 北豆腐
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 腐竹
- 蚝油
- 香菇
调味料
- 白砂糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇和干腐竹提前一两小时泡发。
2
豆腐切薄块，不粘锅倒少许油，豆腐平放，中火煎。一面煎到金黄以后翻面。
3
两面都煎好的豆腐盛到小碗里。
4
于此同时把泡好的香菇切片。如果放肉的话把肉用料酒酱油醋和淀粉腌一下。我加了一些猪肉。
5
炒锅烧热倒油，如果有肉先把肉炒熟，然后放入香菇，加水没过，大火烧。
6
烧的香菇差不多熟了以后加泡软的腐竹，加水盖锅盖烧。
7
于此同时调酱汁。半勺淀粉，然后蚝油，生抽，老抽，酱油按2:1:1:1的比例放，加一些清水，筷子搅拌均匀。
8
腐竹和香菇都差不多好了以后放入煎好的豆腐，再倒入酱汁，大火不断翻炒收汁。
9
出锅前加少许糖和盐即可。
