鱿鱼干炒粉丝
简单
4人份
肉沫和鱿鱼换成其他辅料也可以。比如虾干，明太鱼干，等等。
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 绿豆粉丝
- 老抽
- 蚝油
海鲜
- 鱿鱼干
肉类
- 猪肉沫
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼干用温水，放一点小苏打，泡发一小时。绿豆粉丝用凉水泡发。
2
泡发的鱿鱼打花刀。猪肉搅打成泥。干辣椒剪成细丝。小葱切寸段备用。
3
热锅入油，放入肉沫炒至变色，干辣椒炒香，放入切好的鱿鱼，炒至鱿鱼打卷。烹入料酒，放入生抽，老抽，糖，蚝油，翻炒均匀。
4
放入一碗水(小碗，如果是大碗就半碗)，搅拌均匀，把粉丝放进去，葱段放进去，翻炒，洒入白胡椒粉，翻炒。
5
多次翻炒均匀，出锅了。
