蕃茄焖鲶鱼
简单
4人份
夏天到了，免不了要吃些爽口开胃的菜肴下饭。这道蕃茄鲶鱼就很是开胃，做起来也很简单。
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食材清单
其他
- 一条鲶鱼
- 三个蕃茄
- 干淀粉
- 料酒
- 生抽
- 胡椒粉
- 花生油
- 蒜瓣
蔬菜类
- 姜丝
- 小葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲶鱼切块，用姜丝、盐巴、胡椒粉、料酒腌20分钟入味。拍上干淀粉下油锅用中小火略炸。
2
蕃茄切小块、小葱切段备用
3
炸好鱼块盛出来，余油继续下蒜瓣、姜丝、蕃茄块、盐、白糖，中小火煸炒出茄汁。
4
出汁后把鱼块放进锅里，加半碗水、酱油调味，盖锅盖大火一同焖煮入味。起锅前撒料酒和葱段即可。
