香甜粗粮蔬菜饼
简单
4人份
从四季分明的老家小城，来南方工作已多年，似乎还是无法适应湿热。在妈妈的念叨下，开始了漫长的祛湿之旅。我的食材中总能见赤小豆、薏米的身影。赤小豆很爱，类红豆口感稍差；我的脾胃一直和大分份量的薏米、小米不合，每次入食，都得斟酌用量。从小吃到大的各种烙饼，慢慢整理～
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食材清单
其他
- 10克赤小豆
- 10克黑燕麦
- 1个鸡蛋
- 5克小米
- 5克薏米
- 一人大分量
- 少量黑胡椒（可选）
- 适量中筋粉
- 适量时蔬
- 适量水
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
赤小豆、薏米，提前泡发。加入黑燕麦、小米和适量的水，用蒸锅或电压力锅隔水蒸熟，放凉待用
2
时蔬洗净，切细丝；鸡蛋打散
3
将切好的蔬菜丝拌入蒸熟的粗粮，加入中筋粉、适量的水、打散的鸡蛋和少量的盐，搅拌均匀
4
不沾平底锅刷少量油，中火。锅热后，倒入搅拌好的面糊，煎至微黄
5
面饼翻面，煎至微黄，起锅
