家常金针菇肉沫烧豆腐
简单
4人份
以前餐馆经常点金针菇豆腐煲，记忆中很下饭，于是特点买了块滑豆腐，尝试一下用空气炸锅炸豆腐
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺面粉
- 1把金针菇
- 3-5瓣蒜瓣
- 300-400克豆腐
- 少许老抽
- 少许胡椒粉
肉类
- 150克猪肉末
调味料
- 1小勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，金针菇去尾洗净，肉末用生抽料酒油白糖胡椒粉腌制上。
2
豆腐切1cm厚小块，面粉内打入鸡蛋、少许盐拌均成浆后，将每个豆腐块蘸上浆液。
3
豆腐连浆放入预热好的空气炸锅（200度预热三分钟）底层，平铺开，一层铺不完就双层错开铺好，200度10分钟。
4
10分钟后翻面，再炸7-10分钟，我喜欢吃老一点的，设了10分钟
5
同时这边锅烧热加油和蒜瓣，先放肉末翻炒七八成熟，加入金针菇翻炒，再加入炸好的豆腐，倒入生抽老抽，少许水，盖锅中小火焖烧片刻翻一下面，再焖烧片刻。
6
大约收汁了即可关火装盘。家人都说特别下饭。
