发面盘丝饼 外表焦香内里柔软多层 新手零失败 附细节视频详解
简单
4人份
今天分享给大家不一样的盘丝饼，发面的，味道超级赞，焦香可口，里面松软又丝丝分明。看具体步骤吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 280克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 一勺面粉
- 两勺食用油
- 油酥部分
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材大合照。
2
面粉，酵母，水倒入盆中，筷子搅成面絮，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
3
面粉一勺，食用油两勺，少许盐，调成视频中这样的稀油酥备用。
4
醒好的面揉面排气，分成等份的面剂，我这里分了四份，取其中一份擀成大薄片，抹上之前调好的油酥，沿一端卷起来。
5
用刀从中间切开，取其中一半切口朝上盘起来，尾部压在下面，用手掌按压成饼。
6
整形好后不需要醒面，直接放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制两面变色，倒入适量清水，再次盖盖子，直至汤汁收尽，就可以出锅啦。
7
成品图，色泽金黄金黄的，超级有食欲吧。
8
动态视频呈现时间到，可以一丝一丝的撕着吃，超级好吃，强烈建议大家收藏起来试一下。
