小米鸡蛋羹
简单
4人份
食谱名：小米鸡蛋羹 参考月龄：11个月以上 普通的蛋羹只能拿来当配餐，缺少主食，这次我特意加入了小米，营养翻倍又管饱，轻松搞定宝宝的一餐饭！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克胡萝卜
- 15克西葫芦
- 1个（约50克）鸡蛋
- 40克小米粥
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：小米粥40克，西葫芦15克，胡萝卜10克，鸡蛋1个（约50克）。
2
起锅烧水，水开后放入西葫芦和胡萝卜，焯水3分钟。
3
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和农药残余。
4
西葫芦去瓤。
5
»西葫芦瓤的籽难以消化，建议去掉更好哦。
6
西葫芦切丁，胡萝卜切丁。
7
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。
8
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
9
»至少搅打200下，把鸡蛋充分打散哦。
10
蛋液中倒入小米粥、西葫芦丁、胡萝卜丁，搅拌均匀。
11
倒入50毫升温水，搅拌均匀。
12
»我煮的粥比较干，所以需要加点水，妈妈们煮的粥如果不是很干的话，可以不用加水。
13
撇去浮沫。
14
»撇去浮沫后，做出来的蛋羹会更加细腻。
15
放入蒸锅，盖上盘子。
16
»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型。
17
中火蒸20分钟，关火后，继续焖5分钟。
18
»焖5分钟，是为了用余温把蛋羹彻底焖熟，而且可以防止蛋羹下塌。
19
开盖。
20
成功啦~黄黄的蛋羹上，点缀着红红绿绿的蔬菜，一口吃下去，爽滑软嫩，带点小米粥的颗粒，太美味啦！
